酿造过程

这些成分让我们的啤酒独一无二

我们的啤酒因其独特的口感而闻名，这得益于我们在酿造过程中使用的优质原料、根据德国纯净法的个性化酿造工艺以及我们员工的多年经验。

我们杰尔德啤酒的酿造水直接取自希尔德斯海姆大街的自有水井。

我们酿造过程中使用的大麦麦芽来自德国经验丰富的麦芽厂。麦芽的种类和成分对我们啤酒的颜色和口感有着重要影响。

在酿造啤酒时，我们使用最好的啤酒花品种，主要来自德国哈勒陶最大的连片种植区，以及部分来自泰特南的博登湖。啤酒花赋予我们的啤酒细腻苦涩的口感，并使其保存时间更长。

酵母启动了酒精发酵过程。我们对酵母的纯种培育和管理在很大程度上决定了啤酒的独特品质。

其中最重要的因素是我们的员工。他们凭借多年专业知识和热情，全程参与从原料交付到产品完成的每个过程。

首先，我们研磨大麦麦芽，使其更好地在水中溶解。

接着，我们将麦芽粉与水混合，在糖化锅中进行加热，麦芽中的淀粉转化为糖分。

在过滤槽中，我们将糖化液过滤，分离出固体部分（称为麦渣）和液体部分（即麦汁）。麦汁在接下来的酿造过程中起着至关重要的作用，而麦渣通常作为营养丰富的动物饲料。

在麦汁锅中，将麦汁煮沸并添加啤酒花。啤酒花加入越多，啤酒的苦味越重，当然，啤酒花的种类也起着关键作用。煮沸完成后，麦汁进入旋流槽，去除残余的浑浊物质。

当麦芽汁冷却到一定的发酵温度时，我们添加酵母并开始发酵。糖转化为酒精和二氧化碳。麦芽汁就这样变成了杰尔德生啤，并在后续的冷藏过程中成熟。

接下来的步骤是过滤，将啤酒中的最后杂质去除。

现在，我们的杰尔德啤酒已准备好灌装，装入我们特色的啤酒瓶、铝罐和扎啤酒桶中。